Traiteur paasmenu 6-10 april 2023


Voorgerechten (keuze)

Zeeuwse oesters                                                            (koud)                 of

Foie gras met uienconfituur/briochebrood                (koud)             of

Carpaccio van rundsfilet                                                 (koud)                of

Asperges - gerookte zalm (koud)

Sint-Jacobsvruchten (+ 3)     (warm)              of

Gegratineerde oesters                                                       (warm)             of

Asperges à la flamande (veggie)                                           (warm)

                                          

 

Hoofdgerechten  (keuze)

Parelhoenfilet filet gegrild “Josper”, houtskooloven                          of

Runds chateaubriand  " filet van de heup"                                          of

Met groentjes /keuze tussen gratin dauphinois , verse kroketjes of gebakken krieltjes   

Schelvishaasje “dugléré”/ fijne groentjes / aardappelen mousseline         of       

Risotto - groene paprika - pistache (veggie)                                               

Dessert                                          

Tiramisu                                                                                             of

Chocolademousse / brownie / gezouten karamel

Voor/hoofd/nagerecht € 39,5

Koud voorgerecht/ warm voorgerecht / hoofd- / nagerecht € 49,5

Op porseleinen borden en servies gedresseerd, klaar om op te dienen. Afwerkinstructies worden meegeven.

Per 2 menu's is er een fles wijn inbegrepen. 

SHARING BOX € 50/2 pers

Labneh 

Platbrod 

Borekas - champignons 

Zalm teryaki 

Groene asperge - garnaal 

Spicy kippengehakt 

Lam OF kip 

Soes - vanille - chocolade 

Tartellete - karamel - genache 


Veggie

Labneh 

Platbrood 

Borekas - champignons 

Dumpling feta 

Groene asperge 

Kruidenballetje

Risotto - groene paprika - pistache 

Soes - vanille - chocolade 

Tartelette - karamel - genache 

Schrijf u in op onze nieuwsbrief

Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!